Eat better, feel better: maak kennis met docente Afslankingsconsulente Lotte De Clercq

Het belang van een gezond en evenwichtig gebalanceerd dieet wordt steeds meer onderstreept in het dagelijkse leven. Waar vroeger frietjes met een goed doorbakken steak op het favorietenlijstje van menig restaurantbezoeker stond, ruimt het oeroude Vlaamse menu steeds meer plaats voor een gezond en caloriearm slaatje. Ook Lotte De Clercq (27) uit Gent merkt dat gezonde voeding een steeds belangrijkere plaats inneemt in de samenleving. Als zelfstandig diëtiste, organisatrice van kookworkshops en auteur van diverse kookboeken probeert zij mensen een gezonde levensstijl aan te brengen. Daarnaast is zij ook geëngageerd als docente Afslankingsconsulent en Dieetkok bij het CVA. Meer dan reden genoeg om haar eens in de spotlight te zetten.

“Als docent bij het Centrum Voor Avondonderwijs/De Schoonheidsschool geef ik verschillende avondcursussen rond voeding, namelijk Afslankingsconsulente, Sportvoedingsadviseur en Kindervoedingsadviseur. Op een gegeven moment werd ik gecontacteerd door de zusterschool van de organisatie, namelijk het Centrum Voor Afstandsonderwijs (CVA). Of ik interesse had om ook voor hen cursussen te ontwikkelen, op maat gemaakt voor studenten die thuis studeren. Ik heb die kans meteen aangegrepen en begon met het schrijven van de cursussen Afslankingsconsulent en Dieetkok.”

“Wat ik zelf het leukst vind aan het doceren, is dat ook ik bijleer over wat er leeft onder de mensen. Ik sta studenten bij op alle mogelijke manieren, ook op mediagebied. Er is namelijk steeds veel te doen in de media rond voeding en gezonde voeding. Ik help studenten om een nuchtere kijk te ontwikkelen in de massastroom van informatie, en hen te leren wat effectief is in voeding en gezondheid en wat absoluut niet. Zeker qua voeding hebben we eigenlijk nooit gedaan met leren: elke dag komt er meer informatie bij. Voor wie zelf een passie voor voeding of koken heeft, is een cursus Dieetkok of Afslankingsconsulent altijd een meerwaarde, of het nu hobbymatig of professioneel is."

Wil jij je graag verdiepen in onderwerpen rond voeding en gezondheid? Dan vind je vast je gading in de cursussen van Lotte. De cursus Afslankingsconsulent is speciaal ontwikkeld om je een beter beeld te geven over voeding. Wie zelf wat wil afvallen of mensen wil stimuleren om af te vallen, leert er alles over in deze cursus. Ben je eerder geïnteresseerd in het bereiden van gezonde en verantwoorde voeding? Dan kan je je inschrijven voor de cursus Dieetkok. Samen met Lotte leer je alles over het koken voor mensen met een bepaald dieet. Ook wie gezond wil koken in het algemeen, is zeker gebaat bij het volgen van deze cursus.