Beauty food: beautyburger

19/11/2019 Alexander Van den Berg

Wie dacht dat fastfood en beautyfood niet in één dezelfde zin konden voorkomen, is mis. Deze beautyburger is namelijk beauty-fastfood. Een hamburger zonder schuldgevoel dus! Oh yes, yummy in my tummy!

Ingrediënten

600 g gekruid kippengehakt
1 ui
3 el fijngehakte koriander
olijfolie
1 tomaat
½ komkommer
enkele blaadjes ijsbergsla
2 grote augurken
4 volkorenbroodjes
tomatenketchup
peper en zout

Bereiding

Pel de ui en snipper fijn.
Meng het kippengehakt met de ui en de koriander. Kruid eventueel met peper en zout.
Maak vier gelijke bollen en druk ze plat, zodat je hamburgers krijgt.
Verhit wat olijfolie in een antikleefpan en bak de hamburgers op een hoog vuur aan tot ze een korstje hebben.
Zet het vuur lager en laat de hamburgers zachtjes volledig garen.
Was de tomaat en de komkommer en snijd in schijfjes. Snijd de sla fijn. Snijd de augurken in lange repen.
Snijd de broodjes open en leg er wat sla op. Leg de hamburgers op de sla en bedek ze met tomaat, komkommer en augurk. Werk af met wat ketchup.

Actieve hoofdingrediënten

Kippengehakt is een zeer mager alternatief voor het klassieke runds- of varkensgehakt. De groenten zorgen voor de nodige antioxidanten, zodat je toch een lekkere hamburger kunt eten en tegelijkertijd aan je uiterlijk kunt werken. Komkommer en augurk behoren tot dezelfde familie. Ze bevatten beide zeer veel vitamine C die de collageenproductie stimuleert.

do you want...

Gezonde voeding bereiden zonder enige moeite
Suikervrij, glutenvrij, lactosevrij, zoutarm of vetarm koken? Jij weet er alles van!
Rekening houden met allergieën tijdens het koken

Course info